海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质,其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量,起到延缓衰老的作用。海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能,增强机体细胞活力,适宜于生长发育中的青少年。

　　海参还富含精氨酸,是构成男性精细胞的主要成分,对于男性的生殖功能具有一定的调节作用。

　　海参粥

原料:海参15克,大米60克,葱、姜、盐各适量。

　　制法:将海参用温水泡发,洗净切成小块;大米洗净,放入锅内,加入海参、葱、姜、盐及适量水,熬煮成粥,佐餐食。

　　功效:滋阴养血、清泻虚火。

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