距离清明还有一个月的时间，每年此时，应季的青团就会陆续上市。青年报记者昨天走访发现，绿油油、甜糯糯的手工青团已经陆续占据了沪上老字号主力供应的柜台。而面包店和商超正在加力备货，预计明后天将是青团集中上市的日子。和往年相比，今年青团的价格浮动并不大，呈持平的态势。而在口味方面，豆沙始终是市民的最爱，单从近几日的销量来看，其“青团界老大”的地位依旧牢固。

　　老字号首批青团开卖

　　面包店、商超明后天集中上市

　　作为供应手工青团的主力，本市的第一批青团这两天已经在沪上老字号陆续开卖了。青年报记者昨天来到南京西路上的王家沙看到，门口的摊位主打的产品已经从半个多月前的元宵换成了绿油油的青团。虽然上市不久，但已排起了五六人的小队，不一会儿，20多盒的豆沙青团一销而空。

　　在属于“吃青团”的日子里，除了一些老字号，商超和便利店里的收银台前，也是青团频繁出现的地方。不过，青年报记者昨天在走访中发现，大多数商超和便利店的青团还在上市的路上，不过明后天就将迎来集中开卖的日子。

　　在四川北路上的一家全家便利店，记者询问是否已有青团销售，工作人员回答说，目前还没有供应，不过估计到了本周末就会陆续开始供应了。而在泰兴路上的一家农工商超市，工作人员同样表示，“今天店里还没供应，不过快了，估计就这两天吧，你周六来，肯定能买得到了。”

　　而在这家农工商附近的一家好德便利店里，记者看到收银台旁的“店长推荐”宣传海报上写着“青团上市”，海报上表示店里供应杏花楼、功德林、沈大成、喜临门四大品牌，但记者在现场只看到了沈大成的青团。店员告诉记者，这两天正在备货中，预计明后两天都会正常销售了。

　　除了便利店，沪上一些逐渐探索“本土化”的面包烘焙店，也在前两年试水的基础上再度推出销售青团产品的计划。在克里斯汀面包店的门口，大幅的绿色主题海报告诉着来往的路人，青团就要开卖了。“春风拂面，欢享踏青。”从海报上可以明确看到，克里斯汀的青团产品将在3月7日至4月5日限期供应。而85度C的相关工作人员也告诉记者，青团销售已在紧锣密鼓地筹备中，计划3月28日上市，持续9天。

　　价格普遍持平

　　传统口味“地位”牢固

　　今年的青团价格是否浮动？记者在采访中发现，浮动程度并不大，很多品牌的青团价格基本和去年保持同步。例如王家沙豆沙馅料的青团18元一盒，每盒6只，马兰头馅料的青团21元一盒，每盒同样6只。杏花楼的青团每只2.5元，4只装为7.8元，这些售价都几乎和去年一样。不过，沈大成的青团从去年的每只3元涨到了现在的每只3.5元。工作人员解释说，涨价原因主要是考虑到人工成本的上涨，因此对价格进行了重新核算和定价。

　　85度C的青团定价与老字号相近，一盒16元，每盒6只，每只50克。相比之下，克里斯汀的青团定价略高一些，红豆沙青团5粒装售价25元每盒，9粒装的售价38元每盒。不过如果消费者购买同款产品，第二件可以享受6折优惠。

　　而在口味方面，记者注意到，商超和面包店提供的大多以豆沙口味为主，而各家老字号在主打豆沙口味之外，也在尝试其他品种的市场反应。比如王家沙在前年推出莲蓉馅口味后，今年将延续去年的品种继续推广荠菜鲜肉的新口味。沈大成除了豆沙口味外，也提供荠菜、三丁等其他可选口味。

　　不过，从市场反应来看，销量最好的依旧是传统口味，“之前有推出过莲蓉口味，不过因为和豆沙一样都是属于甜口味的青团，所以大家还是偏爱传统口味，莲蓉当时的销量只有豆沙的十分之一。”记者在王家沙的青团柜台前也看到，半个小时内，选购豆沙口味青团的市民明显多于选马兰头口味的顾客。“吃来吃去还是豆沙的最好吃，感觉最正宗。”一口气购买了3盒青团的王阿姨说。