由于种粮成本大幅上升，种粮收益并不高。“今后农资价格上行压力加大、生产用工成本上升、全社会工资水平上涨的趋势难以改变，而粮食价格的提高又受到诸多因素的制约，种粮比较效益偏低的问题将日益突出，‘种地一年不如打工一月’，严重制约了农民种粮积极性。”湖南省粮食局副局长石少龙向《经济参考报》记者表示。

    据介绍，湖南省粮食局2012年调查表明，农户种植一亩双季稻，亩平净产值980元左右，种一亩双季稻平均要12个左右工日，日种粮工资收入只有80元左右，而在农村一天零工可得收入120元左右，在城市从事建筑、装修等技术性工作，一天可得收入150-200元。2005年-2012年每亩双季稻种植效益比种植棉花、烤烟和西瓜的效益分别低25%、26%和17%，种植黄瓜、辣椒和莲藕的效益分别是种植双季稻收入的3.1倍、2.5倍和3.9倍。

    国务院发展研究中心副主任韩俊表示，从三年平均(2009-2011)收益来看，三种主粮的平均收益只有223.4元/亩。受成本上涨因素的影响，粮食种植实际收益增长缓慢，有些甚至出现负增长。2004-2011年如果剔除消费价格上涨的影响，三种主粮亩均种植收益在7年里一共仅提高了0.8元，其中玉米提高了91.4元，稻谷提高了8.6元，小麦则下降了97.8元。

    中粮集团总裁于旭波认为，粮价一头连着农民，一头连着市民，涨价对于农民增收有利，但是对于城市低收入群体不利，反之亦然，粮价问题对社会稳定有着举足轻重的影响。如果一方面涨价以刺激农民种粮积极性，一方面又千方百计不让价格上涨以稳定成品价格，对从事食品生产和流通的企业则会带来较大的不利影响，长此以往，可能会最终损害农业生产和消费者的利益，反而影响粮食安全。

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