冬季是进补的最佳季节，补血养血也进补的重点，血是人体最宝贵的物质之一，它内养脏腑，外濡皮毛筋骨，维持人体各脏腑组织器官的正常机能活动。中医认为通过合理的膳食能够补充气血，对体虚者有御寒保暖的作用。

　　补血食物琳琅满目，去逛超市商场，补血营养品专柜常常挤满了人。那么有没有考虑过吃一些补血食物来补血呢？其实，补血不一定非得要购买保健品、营养品，何不吃点补血食物，既健康口味又好，那么补血的食物有哪些呢？

　　吃什么补血也是一门学问，补血食物常常有两大特点，即含有较丰富的铁和含有丰富的维生素B族，尤其是维生素B12和叶酸。铁是合成血红蛋白的重要元素，而叶酸可促进骨髓中幼红细胞转化为成熟红细胞。

　　那么含有丰富铁质的补血的食物有哪些呢？含铁量较多的补血食物有鸭血、猪血、动物肝脏、菠菜、茄子等红根蔬菜、还有大枣、柑橘等水果中，另外，只有二价的铁才容易被人体吸收，而食物中多含有三价的铁，所以还需要吃些酸性食物使三价铁在胃肠道中转化为二价铁被身体吸收，这样的酸性食物有西红柿、酸菜等。

　　那么含有丰富维生素B族的补血食物有哪些呢？动物肝脏、绿叶蔬菜和瘦肉中均含有丰富的维生素B族和叶酸。