我国癌症高发，都是吃肉惹的祸吗？医生劝告：这5种肉嘴下留情

　　——肉罐头
　　肉类在制作成罐头时，会放入大量的盐和添加剂、调味剂、防腐剂等多种物质，若常吃，会增加肝脏、肾脏等器官的负担，使器官功能受到损伤。

　　怎样吃肉才健康、有助于防癌呢？

　　尽量吃“白肉”

　　“白肉”是指鱼、虾、鸡肉、鸭肉等，“红肉”是指猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等。相比较而言，“白肉”比“红肉”更健康。“白肉”的脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量较高，营养成分容易被人体吸收，对于预防癌症有着重要作用。

　　控制食用量
　　按照合理的饮食标准，每天最好吃一次肉菜，建议在午餐时吃，并且要控制肉类的食用量。最新《中国居民膳食指南》推荐成人每周肉类摄入量：鱼虾280～525克，畜禽肉280～525克，蛋类280～350克。

　　配合高纤维食材
　　烹调肉类时，可以搭配菌类、竹笋、莲藕等高纤维食物，它们能吸收肉类中的一部分脂肪。

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