【机器里一滚，隔年陈米变射阳大米】“在有些小饭店里，你吃的‘江苏射阳大米’，看上去晶莹剔透，吃口却不香纯绵甜，这可能是隔年成米‘变’的。”上海市粮油行业协会秘书长赵志伟说的射阳大米是一种优质名牌大米，有天然清香味。“射阳的气候适合水稻生长，但粮源有限，每年射阳大米都供不应求。”水稻不够，小饭店又要采购射阳大米，怎么办？赵志伟点出其中门道：“一些小饭店采购员和米贩串通，米贩去安徽等地采购陈年稻谷，然后在射阳米场的机器里滚一下，经过一番包装，就成了射阳大米。”