自来水酿“绍兴酒”

　　鉴湖水，“绍兴酒”赖之成名且引以为傲的水源，如今却受污染成为Ⅴ类水，还能用于酿酒吗？

　　“Ⅴ类水酿酒？这肯定不行啊！用流行的话来说，下河游泳都不行！”湖州市一位不愿透露姓名的黄酒企业负责人在电话里笑着告诉记者，黄酒酿造用水的水质要求肯定高于日常饮用水的水质要求，“如果非要把Ⅴ类鉴湖水变成可以酿酒用水，绍兴的黄酒厂需要在水处理系统前增加一座污水处理厂。”

　　那么，因鉴湖水而享有原产地域产品专用标志使用权的“绍兴酒”，现在又是用什么水酿造的？

　　6月18日中午，《华夏时报》记者进入绍兴市洋江东路上的古越龙山酒厂进行暗访。

　　在厂区北面临河处，记者看到了疑似酒厂取水的设备，设备用钢桥架起，桥下为一方形水池，池中积水微显黑色，间有绿藻繁殖。

　　记者随后在附近遇到了一位正淘洗螺蛳的女士，她告诉记者，这个设备抽上来的是北面河港里的水，用来冲洗地面，“但酿酒却用的是自来水，很干净的”。

　　但是为了进一步证实上述女士的说法，记者随后在厂区内的“坛酒车间”后面，又找到了几位穿着工作服正在休息的酒厂职工。

　　“我刚从那边过来，看到那个水比较脏的！”

　　“哪个水？”

　　“就是那个取水口啊，我刚开始以为这个是用来酿酒的，后来人家说这个水……”

　　“不用！现在都用自来水！”

　　“自来水是从哪儿来的？”

　　“小舜江(水库)咯！”