此前，浙江及其他5省市公安机关曾联合行动，从上游收购、加工到下游销售，全环节捣毁一个特大跨省地沟油犯罪网络。地沟油一直阴魂不散，驱使地沟油“恶心升级”的仍是暴利。此前，本报曾报道，泔水提炼油脂从餐厨垃圾中提炼1吨地沟油，成本仅300元左右；经提炼，即使按食用油市场价格的一半出售，每月也能赚1万多元。

    “从表面上看，一些涉嫌犯罪的油脂企业都有完备的生产批文和先进生产设备，但他们的原料进货渠道却没有得到相应的监管。”东南大学法学院张马林律师对《国际金融报》记者表示，与其他食品安全问题一样，地沟油久拖不决，反而“恶心升级”，关键在于执法部门存在监管漏洞。

    上海“锁牢”餐厨废弃油脂 防止地沟油回流餐桌