实行严苛品控，“每日坚果”沃隆坚持自主生产

　　又一零食品牌冲刺IPO。

　　近日，证监会网站披露了青岛沃隆食品股份有限公司（以下简称“沃隆食品”）的招股书。沃隆食品拟在上交所主板上市，募资7亿元。

　　沃隆食品是一家以坚果相关产品为核心的休闲食品生产商，公司在国内率先推出了“每日坚果”类产品，并且凭借先发优势在混合坚果品类的市场份额中保持前列。

　　起于“每日坚果”爆品，沃隆食品在行业算是“新兵”。

　　据了解，在一次和外国朋友交谈中，沃隆食品董事长杨国庆突然萌生了一个创新的想法：为什么不做一款营养均衡、方便携带、开袋即食的坚果产品？

　　于是，沃隆第一款混合装、小包装每日坚果上市了，并由此开辟了“每日坚果”这个细分品类。

　　“每日坚果”改变了以往坚果产品简单、单一的包装方式，精细加工、小袋包装，按照固定营养比例混合，消费者携带便捷、食用更方便，更适用于多元化场景。

　　招股书透露，与很多品牌不同的是，沃隆采用以自主生产为主的生产模式，生产过程安全可追溯，使产品质量得到严格把控。在自主生产模式下，公司可以对包括选料、烘烤、分装、称重、质检在内的各个环节进行严格把控，并利用信息化系统追溯、控制生产过程，做到食品安全可追溯、产品质量有保障。

　　公开资料显示，加工生产过程中，沃隆采用风送筛选和震荡筛选相结合的技术，筛除小果和坏果，确保每一颗坚果颗粒均匀饱满；采用低温、慢烤、轻加工的国际最新工艺来锁住坚果营养，同时采用先进科技锁住坚果的新鲜度，无需干湿分离，有效保持坚果、果干粒粒分明，口感香脆自然。

　　当前，营养、健康风口正推动着坚果产品的销量，聚焦坚果赛道的沃隆，其IPO之路，更值得业内期待。

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