癌症高发，是长期吃肉惹的祸？提醒：这三种肉，请趁早拉黑

　　我们认为肉类中所含铁、蛋白质和维生素比较丰富，并且较植物性食物更易被我们吸收，长期不摄入肉类食物，又不注意相关营养素摄入者，较易患营养不良、贫血等疾病。

　　特别是处于生长发育期的婴幼儿、青少年和有月经的育龄女性，同时适当摄入肉类食物，也更符合我国的饮食习惯和满足食欲需要。

　　禽类所含的胆固醇和脂肪相对较少，鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸，对于心血管健康尚有保作用，我们可以用禽类和鱼类逐渐替代其他肉类。

　　中国居民膳食指南推荐，成人每日摄入量为鱼虾类5~100克，禽肉类50~75克，此外需注意烹调方法，过度烹调可能增加盐和油类的摄入，所以清淡的烹饪方法更有益于健康。

　 .都.芳.涛.医.生.百.家.号

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