疫情下蛋白质对免疫系统有多重要？老人尤其要注意

    第三，补充蛋白质也要吃主食

    所有食物中都或多或少含有蛋白质，主食中也有。很多人因为主食含有太多碳水化合物而少吃或不吃，实际上主食的碳水化合物为人体提供能量，如果能量摄入不足，身体会消耗蛋白质以发挥供能的作用，不仅产生的代谢产物会增加肾脏负担，还无法发挥更重要的合成作用。

    第四，坚果不是优质蛋白，不建议多吃

    逢年过节，每个家庭都会准备一些坚果，核桃等也被视为健脑食品。从补充蛋白质的角度来说，坚果并不是优质蛋白，因为其油脂含量很高，15g的果仁，约等于10g的食用油或半两饭，一般不建议老年人多吃。

    当然，也不是说一点坚果都不能吃。如果日常吃了瓜子、核桃等坚果，做饭时可以有意识减掉一点炒菜用油。

    第五，蛋白粉选择要慎重

    除了通过日常一日三餐补充蛋白质，蛋白粉也是补充蛋白质的手段，老年人是否可以选择蛋白粉补充蛋白质呢？汪明芳表示，对于饮食很正常，消化功能没问题，也没有低蛋白血症的老年人来说，首先推荐通过一日三餐补充蛋白质。

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