疫情下蛋白质对免疫系统有多重要？老人尤其要注意

    我们都知道，蛋白质摄入不足会影响机体生长发育甚至智力发育，引起机体免疫力下降以及精力不足等，但是蛋白质补充过量也会对人体造成伤害。蛋白质摄入过量一般是指长期摄入超过35%总热量的蛋白质，这会增加机体肝脏和肾脏的代谢负担，导致肠道内毒素堆积，甚至会影响机体骨密度引起骨质疏松。

    文/孙建琴（中国营养学会常务理事、老年营养分会副主任委员）

老人常吃6种高蛋白食物，长寿离你不会太远

说到补充蛋白质的食物人们会第一个会想到牛奶，确实如此，一杯200毫升的牛奶，里面的蛋白质含量约7.8克，除此之外还含有钙、镁、卵磷脂等多种营养素，更好地保护老年人骨骼，每天喝一杯就能满足日常所需。

牛奶鸡蛋不分家，都是比较好的高蛋白食物，每天吃1-2个鸡蛋，就能为人体补充约10克的蛋白质，且吸收率极其高，里面的营养物质还能软化血管，预防“三高”。

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