这5种你以为的“医学常识”都是假的，别再被骗

　　
　　5、生的食物比熟的食物更有营养？有没有营养不知道，更容易致病是真的
　　食物在加热确实会损失一些营养元素，比如蔬菜中的维生素等，所以很多人认为生的食物比熟的食物更有营养。

　　但是大家忽略了一个很重要的问题，那就是细菌的危害性。

　　诚然，高温会损失维生素等等营养物质，但是高温也同样可以杀灭细菌，减少胃肠疾病的发生。此外，有些物质在加热后反而更有利于人体的吸收和利用，比如类胡萝卜素、番茄红素等。

　　豆类、肉类等富含蛋白质的食材，加热后能更好地被消化吸收，而且口味也更好。最重要的是，充分煮熟食物能够杀死有害的细菌，降低农药残留，从安全的角度来看，吃熟的食物更安全、健康。

　　总之，有些我们认为的“医学常识”可能都是假的，不要再被骗了。

　来源 （奇妙的本草百家、中财网）

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn