比真肉贵一倍，号称吃不胖！专家：未必有真肉健康

    中秋临近，植物肉还瞄准了一直以来被认为高油脂、高糖分、高热量的月饼。一款植物肉月饼打出“高蛋白质”“低热量”“低饱和脂肪酸”的广告，声称采用科技将植物蛋白结构，使其拥有媲美真肉的口感、香气和颜色，并标榜“美味与健康兼得”。

    从营养成分表来看，每100克产品能量为1416千焦，蛋白质为8.6克，脂肪为20.9克。记者又选取一款猪肉制成的传统苏式鲜肉月饼中，发现营养成分表显示每100克能量为1419千焦，蛋白质为8.6克，脂肪为17.5克，这些指标与植物肉月饼并无明显差别。

    在价格方面，一盒240克装的植物肉月饼售价59元，而一款550克装的鲜肉月饼售价59.9元。

    提醒

    植物肉未必比真肉更健康

    “一些投资者推广植物肉产品，主要是一种商业行为。他们会打着植物肉比真肉更健康的旗号，但实际上未必如此。”科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋谈到，用大豆蛋白做的植物肉产品，其中的植物蛋白质量确实不会太差，也有一定的膳食纤维，而且不含胆固醇，对于经常大鱼大肉的人们来说，植物蛋白素肉或人造植物肉对健康有一定好处。

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