比真肉贵一倍，号称吃不胖！专家：未必有真肉健康

    在短视频平台上，植物肉产品也成为测评热款。“管不住嘴的姐妹们看过来，我已经替你们试水了。这里有一种既能大口吃肉，又能健康瘦身的方法，那就是用植物蛋白代替动物蛋白，选择植物肉做的美食。”一名年轻女主播先后品尝了植物肉制成的红烧肉、狮子头和香肠，称赞其不仅有肉香，而且热量低，堪称完美选择。

    打开电商平台搜索“植物肉”，产品更是五花八门，既有西式快餐店里常见的汉堡、鸡块，也有中式传统食品月饼、水饺。据观察，这些产品外形看上去都能以假乱真，价格往往比真肉产品更贵。

    记者选取一款植物肉黑椒鸡块，发现广告中强调植物肉具有高蛋白、零胆固醇、低饱和脂肪的优势。营养成分表显示，每100克产品能量为927千焦，蛋白质为11.3克，脂肪为12克。这些指标与真肉相比有何区别？记者随即又选取一款鸡肉制成的黑椒鸡块，在其营养成分表中看到，每100克产品能量为786千焦，蛋白质为12.5克，脂肪为9克。如此看来，植物肉鸡块似乎并没有什么优势可言。再看价格方面，一袋450克装的植物肉黑椒鸡块售价23.8元，而1袋1000克装的真肉鸡块售价仅25.9元。

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