麻辣烫品牌「小蛮椒」完成A轮融资，青桐资本担任财务顾问

　　近日，麻辣烫品牌「小蛮椒」宣布已完成千万级A轮融资，由启赋资本投资，青桐资本担任财务顾问。此前，「小蛮椒」曾先后完成两轮融资，投资方分别是番茄资本、绝味食品和饿了么联合发起的绝了基金。

　　「小蛮椒」2015年成立于上海，以外卖为切口打开麻辣烫市场，后期逐渐发展出“堂食+外卖”双渠道运营。目前，新推出的60平堂食店模型平均日翻台率可达12次。从2021年开始，「小蛮椒」进入厚积薄发的阶段，预计2021年底新增门店500+，将在2022年实现千店规模，成为麻辣烫小店模型中的佼佼者。

　　「小蛮椒」创始人郭博楠表示，本轮融资资金将主要用于门店拓展，加强品牌建设。作为本轮融资财务顾问，青桐资本持续关注餐饮行业并已有十余起相关交易经验。当前餐饮行业竞争激烈，细分品类价值定位趋势愈发明显，青桐资本看好麻辣烫等垂直品类的结构性新机遇。

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