海底捞店长月薪12万？！他们究竟怎么做到的？原来全靠这一招！

　　师徒制——让火锅再飞一会儿

　　从上面的介绍就可以看到海底捞是采用的师徒制，而师徒制甚至被上述券商认为是公司成功的“核心竞争力”。

　　其实在上市时，海底捞就突出介绍了他们的师徒制。师徒制绑定了店长与公司的利益，店长不仅可以对本门店享有业绩提成，还能在其徒弟、徒孙管理的门店中获得更高比例业绩提成。在此薪酬体系下，店长的个人收入与其徒弟、徒孙是否获得成功直接相关。因此店长不仅具有充分的动力管理好其门店，还坚持公平公正原则，尽可能多地培养出能力、品行都合格的徒弟店长，并带领、指导他们开拓新门店。

　　值得注意的是，海底捞并不在总部制定固定的开店目标，而是根据后备店长储备等因素来合理估算公司的开店能力。此外，海底捞还给予了店长较大的自主经营能力，如门店员工聘用、解约、晋升、折扣、个性化服务等。

　　第一上海证券也在研报中指出，海底捞独特的管理体系铸就核心竞争力。海底捞内部组织架构层级清晰且运营高效。在培训及晋升路线明确的背景下，公司独具创新的“师徒制”激励体系在降低人员流失率的同时亦极大地增强了员工的工作热情。公司聚焦对全产业供应链的整合和管理，从而能持续高效率的提供优质食材，并搭配“以人为本，服务为导向”的企业文化，为客户打造出无与伦比的用餐体验。正是通过这种差异化的优质服务，公司得以在红海竞争中脱颖而出，最终树立起强大的口碑和品牌效益，构筑行业准入壁垒。

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