“网红零食”来袭 中国人一年吃掉2万亿元

　　国际化成新特征国产老品牌焕新春

　　国际化是零食变迁的又一个特征。一家意大利的巧克力品牌，做出了书、雪茄等形状的巧克力，备受关注；日本即食蟹柳，拆开就可以直接吃，厚实的肉质口感好，也可以加在泡面里；韩国的香蕉米酒、蜂蜜黄油薯片、芥末杏仁、“老网红”火鸡面都是年轻人的心头好；而从泰国711便利店火起来的香蕉脆、调味海苔、鱿鱼片，得益于电商平台的发展，在国内也能随时买到。

　　跨界算得上是零食界创造爆款、吸引流量的大招。Rio酒和六神花露水跨界完成的花露水口味的鸡尾酒、外形完全和旺旺雪饼一样的旺旺粉饼等食品和时尚的跨界产品，都是销量的保证。与此同时，零食的边界也在变得越来越模糊，各类即食小火锅、方便面和鸭脖等餐桌上配菜速食，也滑入了零食的范畴。

　　搭着“网红”的快车，老品牌也焕发出新活力。去年以来，旺旺集团接连推出针对年轻人的邦德咖啡、冰品“冻痴”、法式布蕾等新品；好利来的半熟芝士因为芝士味超浓郁颇受年轻人喜爱，不仅有蛋糕、点心，还推出了冰淇淋，让这个在甜品界快要“掉队”的品牌再度活跃在年轻人视野之中。

　　网红零食的规模化爆发也有电商平台的推波助澜。天猫相关负责人曾表示，一旦发现某类产品后台数据增长得比较快，就会反馈给头部有供应链和营销能力的企业去开发，带动整个市场的快速发展。比如自热小火锅，就是先从较小的腰部企业做新品研发，然后推荐给头部企业，从而推动新品大规模生产和爆发。

声明：本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请尽快与上海热线联系，本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn