“羊贵妃”来了！羊肉价格坐上了“火箭” 还能好好吃火锅吗？

　　农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测显示，11月23日—11月29日，羊肉价格为每公斤59.92元，同比上涨16.4%，去年同期羊肉价格每公斤仅为51.47元。

　　另据商务部监测，11月份羊肉价格继续走高，平均批发价格为每公斤54.56元，同比上涨15.6%。

　　为什么涨得这么快？

　　因羊肉具有御寒补身的功效，在秋冬季节，喝一碗热乎乎的羊肉汤，吃一顿热腾腾的羊肉火锅是很多人的习惯。

　　因此，每到秋冬季节，羊肉就到了传统的销售旺季，需求大幅增长，自然会推高羊肉价格。

　　这段时间羊肉价格持续增长，与进入旺季不无关系。

　　季节性因素影响是一方面，但这轮羊肉涨价是从去年持续到现在，“羊周期”导致羊肉供不应求，是价格上涨的主要原因。

　　2011年到2013年曾出现过“羊贵妃”现象，带动了农户养羊的积极性，羊肉产量大幅提高。2014年后，肉羊价格开始增长乏力，进入下行通道，农户减栏意愿强烈。

　　由于肉羊养殖周期较长，再加上饲料、运输等成本上升较快，一些养殖户放弃了养羊。从2017年开始，羊价开始增长，一直持续到现在。

　　今年1月17日，原农业部市场与经济信息司司长唐珂在发布会上表示，据监测，2017年1-11月主产区肉羊平均存栏同比下降1.8%，累计肉羊出栏同比下降6.7%。据对240个县集贸市场定点监测，11月羊肉累计交易量同比增加8.6%。

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