可是大家都是只关注了浙江的烧饼大叔的“辉煌”战绩，却忽视了他从零到有的波折经历。看一看大叔的经历：出身农村，以前学过烹饪，卖肉、打工，像许多底层劳动人民一样尝试过各种赚钱的机会，后来攒了点积蓄，靠烹饪的基础，做起了餐饮小本买卖，烤烧饼、炸油条、蒸包子，这些看似不太起眼的食物，大叔做出了属于自己的味道。每天早上一点半就起来和面、发面、醒面、拌陷，做好一系列准备工作，到四点半工人们来开工前，能稍微打个盹，工人来之后开始蒸馒头、蒸包子，五点半开始擀面做烧饼，烧饼都要靠他一个人做，每天要用掉100公斤面粉，遇到人流量大的时候，真是连去厕所的时间也没有，中途偶尔能抽个空喝口水，一直忙到中午打扫完卫生才能吃饭休息。所有事情几乎都是亲历亲为，用大叔的话讲就是烧饼是自己的招牌，也是自己的核心技术，想赢得顾客的信任就先要保证食品质量，一年四季365天，除了春节能偷个懒休息几天，平时别说休长假了，连休周末的时间也没有，付出的就是自己的娱乐时间和体力。

　　在自己辛勤的努力下，每个月能挣好几万，在8年的时间内最多的时候有7套房子，大叔说他每隔两三年就会买一套房子，虽然房子给他带来了一定的收益，但是也有房子卖不出去的时候，在他心里还是觉得踏踏实实靠自己的做烧饼手艺吃饭比较保险，苦点、累点心里却很踏实。收入丰厚，年轻人却未必承受的起，曾经有90后的年轻人来这里工作，有的是找大叔学艺，有的是打工，干的最长的也就2个多月，最短的三天就走了，都适应不了每天起早贪黑，没有休闲时间的生活，最后都半途而废放弃了，都想找个赚钱多又不怎么累的工作，想工作生活两不误，吃不了苦耐不住寂寞就学不到手艺，那么就受不起这种月入几万的收入，也自然买不了想要的房子。至于会不会让子女接班，大叔沉思了一会说：“太辛苦、太枯燥了，至少他们现在不会想做。”话虽然这样说，在他看来给孩子们留房子倒不如教给他们手艺，踏踏实实打拼，这就是他总结出来的致富秘诀。