政策和市场双重驱动

　　在市场供不应求的大环境下，国家政策导向也给各乳企带来一定压力。去年12月，国务院食品安全委员会办公室召开乳制品生产企业座谈会，其中蒙牛等8家乳制品骨干企业被约谈，要求严格落实监管措施，加强源头治理、过程监管和行业管理，加快推进奶源建设，严厉打击违法违规行为。

　　同时在乳协等组织号召下，婴幼儿乳粉“国家队”已经亮相两批，越来越多的乳企开始加码婴幼儿乳粉业务，“当前不容忽视的是无论液态奶企业还是婴幼儿奶粉固态奶粉企业均在积极构建奶源，所以奶源数量不足是其面临的共同问题”。中投顾问食品行业研究员简爱华说。

　　此外，在春节前后密集发生的乳业大并购事件，也可看做是乳企为获得更多奶源和生产力的重要举措。乳业专家宋亮说，对于大型企业而言，上游奶源的争夺永无休止。其次才是先进生产工艺设备、强势渠道资源和独立运营的优势。

　　扶持与企业建设并进

　　“液态奶的特性决定了奶源地和市场的距离不宜过远，尤其是低温乳制品，所以液态乳制品的奶源地选择面较小。”简爱华认为，随着消费升级的实现，高端乳制品对奶源的要求会更高，因此乳制品行业奶源尤其是优质奶源的争夺战将会继续。

　　上海奶业行业协会副秘书长曹明指出：“未来相关部门会将重点放在行业市场机制维护、相关安全制度的设计和保障上，还会花大量资金、物力、人力在奶源投资和治理上，加大对上游适度规模化养殖场的扶持力度。”

　　对此，宋亮也补充认为，对于婴幼儿乳粉而言，未来再出现价格“一季一涨”现象的可能性减少。对于液态奶而言，未来市场供应会更加有保障，奶荒会有所缓解。不过，行业整合洗牌只是物理反应，想要带来市场信心提振的“化学效果”，需要的是企业自身做好内功修炼。未来国家扶持的重点也不在于帮助，而是给市场设立框架和游戏规则，让内资和外资在净化的市场环境下公平竞争。

　　未来重点奶源布局地一览

　　蒙牛： 内蒙古、宁夏、江苏、河北、山东

　　三元： 北京、河北、山东、河南

　　光明： 华东和北方地区