同样，接下里的几天，不管是地方小镇还是重庆市里的餐饮企业生意兴隆。

    “今年春节期间的生意要好于往年，不仅我们家的生意好，餐饮企业整体的生意都好。”盐帮菜餐饮老板长城(化名)对记者表示，今年春节期间营业收入同比增长近三成。

    而拥有两家店面的某酒店老板承认，春节期间净利润大约20多万元。

    在业内人士看来，重庆地区春节期间餐饮业爆棚的原因很多，与当地消费观念有关，重庆人有团年的习惯，而随着人们生活水平的提高，很多消费者选择在酒店聚餐，而几家人聚在一起，少则两三桌，多则五六桌。另外，受“面子”因素影响，好多人觉得在外就餐给家人撑足了面子。

    但也有部分消费者表示，选择在外就餐还有一个原因是不想父母劳累，在外就餐省去了家庭劳作的辛苦。

    另外，重庆龙景大酒店相关人员对记者表示，春节期间，过生日、结婚预订的客人较多，而过生日和婚庆活动不仅带动了餐饮业，也增加了酒店的入住率。正是有上述原因存在，重庆的餐饮业在春节期间表现如此火爆。

    虽然在马年春节，不少餐饮企业取得了不错的业绩，但餐饮业洗牌在所难免。在业内人士看来，我国餐饮业过去粗放式的高速发展期已经结束，未来餐饮业的整合将加速。