植物油可能比猪油更危险！家庭正确用油 学会这三招~

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　　烹饪时注意油温
　　高温情况下，油脂会产生化学反应，从而形成一些过氧化物、致癌物附着在菜肴中，食用后可能会影响我们的健康。

　　因此不要等到锅里的油冒烟才下锅炒菜，油开始起泡时即可开始烹饪、炒制。

　　来源：CCTV回家吃饭  光明网

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