海底捞店长月薪12万？！他们究竟怎么做到的？原来全靠这一招！
09/20
08:45
在消费者眼中以服务取胜的海底捞火锅前段时间又火了一次——由于海底捞及相关公司股价的大涨，其创始人张勇的财富暴涨，在各大富豪榜上的位置一度飙升，成功进入千亿身价的顶级富豪俱乐部。
其实，每次小编去海底捞吃火锅都在揣测：这里的服务员如此热情，到底是什么驱使着他们(当然是有点小人之心了)？现在，谜底揭开了，当然是“跟着老大有肉吃”。今天，一家券商(中信建投)的电话会议纪要曝出了这当中的奥秘——就是因为海底捞独特的晋升与激励机制。
在大家心中，一家火锅店的店长一个月能挣多少钱？8000元？10000元？20000元？对此小编也采访了成都一位餐饮行业的前资深人事经理，她表示，2015年时一家全国连锁餐饮店的店长工资还不过万元，目前成都一家知名连锁烧烤类餐饮店如果是店长制，店长可以达到月入上万元，然后可以有部分的提成。
而上述券商的会议纪要中提到：“算上提成部分，海底捞店长月薪约能达到10~12万元。”这与小编了解到的同行业店长薪资存在巨大的悬殊，那么到底海底捞的店长们是怎么做到的呢？
固定月薪35000元老店长月薪可超10万元
如果海底捞的店长一个月能挣12万元，那么薪酬的构成是怎样的？券商会议纪要显示，店长固定月薪约在35000元左右，通过培养徒弟店长来提成，店长通过徒弟店长提成的部分约占徒弟店净利润的3%以上。海底捞为三级分销模式，店长可以提成徒弟店和徒孙店的净利润，算上提成部分，海底捞店长月薪约能达到10~12万元，但不是每个月都能拿到这么多，如果不能被评为A级，也就不能享受徒弟和徒孙店的提成。需要注意的是，老店长月薪起码在8~9万元，如果徒弟店够多的话，基本在10万元以上；新店长基本以固薪和本店提成为主，每月约4万元左右。
看到这里，小编的很多同事、领导都在摩拳擦掌，表示想去应聘海底捞的店长。不过他们可能要失望了，因为海底捞所有店长都是从招聘初级员工一步步培养起来的，没有“空降”店长。
征服无数老餮的"大"生煎
