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首届中国德国酒侍酒师大赛正式开赛,初赛结果新鲜出炉!

  近年来,中国侍酒师行业在深度和广度上不断发展,富有经验的侍酒师们愈发成熟的同时,也涌现出了一大批侍酒师新星。德国葡萄酒协会在2019年首次宣布举办首届中国最佳德国酒侍酒师大赛(China’s Best Sommelier Competition of German Wine),在全国范围内寻找最佳德国酒侍酒师。

  此次大赛由德国葡萄酒协会主办,品乐Pinor侍酒学院协办。德国葡萄酒协会寄希望于通过此次大赛,提升餐饮从业者对德国葡萄酒的认知和品鉴水平,同时提升德国葡萄酒强大配餐能力的市场认知度。毫无疑问,这既是一个大众认知德国葡萄酒纯净与多样魅力的机会,也是广大侍酒师们展现各自专业素养和服务能力的大舞台。

  本次比赛由德国葡萄酒协会中国区项目经理吴坦与三位葡萄酒业内专家担任的评委团一起设计考题,三位评委分别是:

吕杨 - Master Sommelier

全球首位华人侍酒师大师

香格里拉集团葡萄酒总监

Frank K mmer - Master Sommelier

来自德国的侍酒师大师

在奢华餐饮业有着超过20年的从业经验

Manuel Bretschi

现德国葡萄酒协会首席教育官

拥有丰富的侍酒师工作经验

  中国最佳德国酒侍酒师大赛初赛于2019年3月27日在上海、北京、广州、成都四地同时举办,初赛一共有来自38家酒店及餐饮企业的56位一线侍酒师报名,实际参赛人数为45人。

  此次初赛题目从出题至赛场拆封均全程保密,所有试题和盲品用酒均由工作人员直接携带至四个城市的比赛现场。初赛题目一共由单选题、简答题、问答题、2款酒的盲品四部分组成,总分100分。比赛时间仅70分钟,但却有100个答题点,且选手需要全英文阅读和作答,绝对是对综合能力和心理素质的双重考验!

  初赛不设置各城市晋级配额,而是计划在全部参赛选手中直接挑选出得分最高的12名选手晋级。所有选手的答卷都已于4月1日返回到德国葡萄酒协会中国办公室,并已统一完成批改。鉴于有4位比赛选手出现同分情况,故最终决定以下14位选手全部获得晋级资格。

晋级选手名单

(按照姓氏拼音首字母顺序排列)

陈文 Tyler,上海,浦东嘉里酒店

范广明 Brian,上海,罗斯福公馆

胡映霞 Cassie,成都,成都博舍酒店

刘菲菲,上海,上海镛舍酒店

史伟 Wesley,成都,翠玲珑 CUI Restaurant

苏森,上海,叁年间 Wine Café

  王丹妮,上海,上海镛舍酒店

  王拓远,上海,Wine Universe by Little Somms

  王乙州,上海,上海柏悦酒店

  吴耀亨,广州,广州莫尔顿扒房

  杨智淙 Sol,上海,Wine Universe by Little Somms

  张慧雯 ,成都,成都博舍酒店

  张倩颖,上海,上海苏宁宝丽嘉酒店

  张斯桐 Torisa,上海,Wine Universe by Little Somms

  14位晋级选手均将获得由肖特圣维莎(SCHOTT ZWIESEL)赞助的精美酒具,并且将于4月27日于上海外滩茂悦大酒店举办的半决赛部分和决赛同台竞技。

  中国最佳德国酒侍酒师大赛决赛最终胜出的冠、亚、季军都将获得将在2019年6月在德国举办的“全球侍酒师夏季课程 Sommelier Summer Class”名额一个。获奖侍酒师将与来自全球各地的侍酒师一起学习,并深度考察多个知名的德国葡萄酒产区。并且最终冠军得主还将获得Code38酒刀一把,让我们拭目以待吧!

  中国最佳德国酒侍酒师大赛主办方:德国葡萄酒协会

  德国葡萄酒协会(德文Deutsches Weininstitut,简写DWI,或英文German Wine Institute)是德国官方的葡萄酒市场组织,协会通过全方位市场推广与媒体活动,在德国本土和全球范围内推广德国葡萄酒的整体形象和销售,总部设在德国美因茨附近的博登海姆(Bodenheim)。

  中国最佳德国酒侍酒师大赛协办方:品乐侍酒(PINOR)

  2018年,品乐PINOR成为全世界最权威的酒单评选机构——中国酒单大奖的唯一战略合作伙伴,也会继续作为第七届中国青年侍酒师大赛,和第十届中国侍酒师大赛的首席媒体合作伙伴。并且,品乐PINOR与国际侍酒大师Brian Julyan及“侍酒师教父”Tommy Lam老师,一起携手打造中国最权威的品乐侍酒学院项目,为中国餐饮机构及五星级酒店的侍酒师和希望成为侍酒师的酒水服务员们,提供符合国际最高服务标准的侍酒服务培训。

  中国最佳德国酒侍酒师大赛合作伙伴

  肖特圣维莎(SCHOTT ZWIESEL)

  始于1872年德国“水晶之城”,SCHOTT ZWIESEL 肖特圣维莎是全球专业酒杯品牌,产品特色在于杯壁轻薄、表面透明光滑、且质地坚固耐用,是全球70多个国家酒店、餐饮集团、航空公司及邮轮公司的长期合作伙伴。

  Code38

  Code38酒刀拥有精密的工业设计,自如的使用体验,超强的耐用材料,加上卓越的外形设计,是一个受全球侍酒师推崇的专业酒刀品牌。

 

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