上海"理工男"卖烤猪蹄 月入数万引热议

　　图片说明：摊点边链接无线网络的笔记本电脑前，赖章平在管理着外卖后台数据。

图片说明：赖章平忙着烤猪蹄，他的助手在用手机接外卖订单。

图片说明：赖章平的烤猪蹄摊前顾客盈门，生意红火。

    手机、电脑齐上阵烤猪蹄网上疯卖

    互联网时代怎么卖猪蹄?中午时分，在松江大学城文汇路附近的一片美食车摊档里，赖章平的烤猪蹄摊前顾客盈门。只见赖章平和来自老家的2名帮手一起忙碌着，几部手机同时开启接单，摊点一旁支起的小桌子还放着笔记本电脑，实时监控外卖订单。

    去年初，化学系毕业的赖章平顶着家庭的不理解，辞去了月收入5000多元的工程师工作，来到上海松江大学城干起了“烤猪蹄”的行当。从去年8月起，赖章平每天卖出300余只烤猪蹄，如今光是网上的订单每天平均有500余个。

    这一年多来，赖章平的“猪蹄”生意做得风生水起，蒸蒸日上。微信预定、团购等营销方式，使日销量稳定在八百多个，日均净利润有一两千元，月入可达三四万元，如今还在北京开了一家分店。

    烤猪蹄：实现创业梦的出口

    俗话说“人怕出名猪怕壮”。赖章平的创业经历被媒体报道后，力挺派和质疑派形成了两种截然不同的意见。有的网友认为，这样的经历是大学生改变观念，自食其力创业的有益尝试，值得褒扬。也有不少网友认为，国家投入大量教育资源培养出的人才却只能去摆摊卖烤猪蹄，这是教育资源的浪费，更是教育的悲哀。甚至还有网友质疑这小伙子猪蹄卖得那么火，证照齐全么?是不是有后台?

    面对这些疑问，赖章平显得很平静。他告诉东方网记者，他来自江西一个普通的农民家庭，在大学城做猪蹄生意证照齐全，持证上岗。他做烤猪蹄都是凭良心、讲诚信的，所以吸引了众多忠实吃客，根本没什么“后台”。当初之所以选择烤猪蹄作为创业项目，是因为启动资金比较有限。放弃做白领转投猪蹄生意，是因为他觉得“坐办公室”不能体现自身的价值，“烤猪蹄”只是自己跳出职场实现创业梦想的一个出口。

    赖章平认为，虽说自己是化学系毕业，但是不能用专业来划定未来人生的轨迹。在他看来，无论打工还是创业，归根结底都是一门“营生”，否则空谈理想没有意义。卖烤猪蹄创业虽然不是“高大上”项目，但是解决了他基本的生活需要。虽说现在一个月能挣三四万元，但他并不认为这就是成功的标志。通过创业的摸索不断吸取经验和改进，踏实走好每一步，给未来的发展做好铺垫才是最重要的。作为一名大学生，在学校学到的知识是有限的，更重要的是锻炼自己的能力，为今后踏上社会做好衔接

    开连锁店是赖章平的梦想，但他拒绝了别人出5万元想要加盟的请求。对于未来的发展，赖章平觉得自己还有很多没有完善的地方，还要积累更多经验。他给有创业打算的大学生朋友的建议是，一跨出校门就盲目创业很可能会造成失败，而给未来的职业规划带来阴影。最好还是先找份工作摸爬滚打一番，再选择适合自己的创业之路。　　创业不是坐在办公室当老板

    近年来，高校毕业生自主创业正逐步成为上海大学生就业的重要途径。截至今年6月底，上海有828名应届毕业生选择自主创业，比去年同期增加70%。545人领取自主创业证，比去年同期增加近四成，其中研究生389人。

    在大多数人的印象中，所谓的创业就是坐在办公室当老板。但当理工科高材生变身烤猪蹄小贩，不少网友感到“惋惜”，“这没文化都能做的事情，大学生去做，那么多年书不是白读了吗?”对此，东华大学创新创业教育中心办公室主任、开业咨询师胡海洋认为，创业也是大学生实现自我价值的途径，不论学生是依靠专业背景还是凭借兴趣爱好进行创业，都值得一试。

    胡海洋说，即使是传统的创业方式，大学生还是能利用自己的智慧和创新的商业模式等进行运作。以“烤猪蹄理工男”为例，学生们不仅仅是进行了传统的摆摊售卖，还利用了二维码等新媒体手段进行网络宣传，这就是智慧的体现。“所谓的创业并一定要局限于新技术上的创新，如果能改进服务，或者对商业模式进行创新，这就是好的创业。”胡海洋说，“比起没有文化的粗暴式创业者，一个高学历者的创业经过已经不完全是传统型的，他们更懂得利用新方法、新平台进行创业，所以值得鼓励。”