近日，方便面市场两大巨头统一和康师傅的年中财报先后出炉，统一的方便面业务在今年上半年亏损达到1.16亿元，而康师傅虽然营业额有所增长，但毛利率同比下降1.89个百分点。

　　此次中报披露的同时，康师傅已表态将在今年下半年逐步取消附赠火腿肠以提高毛利率，而统一则侧面表示促销行为会根据市场需求制定。

　　根据此前公布的半年报，统一上半年的营业额同比增加1.33%到123.67亿元，但是溢利则大跌38.2%到3 .55亿元。此外，统一在上半年的毛利率下降1.5%到32.5%。

　　昨日，康师傅亦发布了截至6月底的中期业绩，营业额同比上升1.51%至55亿美元，方便面及饮品的营业额分别同比上升2.05%及2.53%，方便食品下降9.52%。在今年上半年方便面整体市场销售额衰退1.9%的情况下，康师傅方便面事业股东应占溢利录得约9.88亿元人民币，同比上升4.23%。

　　有市场调查机构的负责人曾表示，统一方便面今年比去年亏损多，主要是营销费用投入很大。从数据来看，今年上半年统一方便面的销售额与去年相差不大，但利润大幅下滑与投入有关。数据显示，统一企业2012年上半年的销售与推广开支是28.82亿元，2014年上半年这项开支则骤升为32.08亿元，而2013年这项费用高达34.98亿元。此外，2014年上半年行政开支为4.69亿元，去年同期为3.9亿元。

　　目前在方便面市场上，唯一能对统一构成实质性挑战的只有康师傅，值得注意的是，康师傅在之前的一次路演上，该公司主席魏应州谈及和统一在方便面的竞争格局时，他对香港分析师表示，“由于老二不听话，所以要趁他们现时最脆弱的时候继续出击，要打到他们叫我们‘大佬’为止。”

　　值得关注的是，统一企业方便面业务并非首次亏损。根据统一企业中国年报，2009年、2010年连续两年分别亏损6900万元、1260万元。而得益于2008年统一推出老坛酸菜面这一品类后，统一方便面业务终于在2011年年底扭亏，并在2012年达到巅峰。根据该公司2012年年报，统一方便面当年销售收入72.69亿元，其中，统一老坛酸菜牛肉面收益达到40亿元人民币，占比为55%。

　　据报道，康师傅曾在2012年开始实施“排统计划”，即通过补贴费用的方式与销售终端签订排他性协议，这令统一失去了近4万个杂货店和小超市渠道。据悉，这一计划特别针对的是方便面产品，并且被业内形容为“不计成本”。据当时报道，康师傅不惜向各地销售点补贴至少500元/月的货架使用费，试图将统一“老坛酸菜面”赶出渠道，而统一也因此痛失近4万个销售点，直接损失2亿元人民币以上。虽然事后双方均予以否认，但两者渠道竞争及整个市场竞争的激烈程度可见一斑。

　　据AC尼尔森的数据，上半年国内方便面整体销售额同比衰退1.9%，按销售量算则衰退5.9%；在饮品上，国内茶饮料(不含奶茶)销售金额同比衰退1.6%，果汁整体市场走势偏软、梨汁口味经过两年热销今年销量明显下降；只有包装水依然一枝独秀，整体市场增长15.7%。

　　摩根士丹利分析师在一份报告中指出，康师傅向统一展示了要抢夺市场份额的野心，相信统一需要维持高强度的促销以应战，方便面亏损甚至可能持续到2015年。