从垃圾处理中找寻转型机遇

　　事实上，除了湘鄂情，其他餐饮企业经营状况也不乐观。全聚德(002186.SZ)预计，2013年实现净利润1.09亿元，较上年同期下滑28.4%。全聚德董秘施炳丰去年曾直呼餐饮业进入到“利润薄单店难”的“微利”时代；另一家高端餐饮企业小南国(3666.HK)在其2013年中报称，其净利润同比下滑四成，为应对业绩下滑，小南国决定增加个人家庭化的休闲餐饮子品牌，减少公务消费锐减带来的冲击。

　　“因为团膳和快餐需要3到5年培育，湘鄂情作为上市公司，2013年是亏损的，如果2014年还找不到支撑上市公司的主业的话，那我们就会被ST(特别警示处理)了。”李强直言。

　　“我们面临两个选择，一个是按照原计划去做，但是资本市场是不给我们时间的，公司如果被ST了之后，两到三年团膳业务又起不来，公司可能就要退市了，对于公司的股东来说，这样的选择基本上是不太可能的。另一个选择是进行大的转型，选择另一个主业。”李强说。

　　在谋求转型之路上，湘鄂情的招数显得有些特别。2013年上半年，湘鄂情管理层花了半年的时间来研究和调研究竟要转向哪个产业？当时，湘鄂情选择产业的标准是要立即有效益产生同时又是朝阳行业并且能成为公司主营业务的支撑。

　　最后湘鄂情选择了环保产业。湘鄂情董事长孟凯告诉《中国经济周刊》，湘鄂情之所以做这样的选择，是因为长久以来湘鄂情要做的是“大健康”理念，是跟餐饮、食品安全有关的企业发展规划。“当时我们考虑的是餐厨垃圾的处理，后来上升到垃圾的处理，发现垃圾厂对于垃圾处理不充分、不科学，那么商机来了，从垃圾厂反推回来，寻找到热解技术，解决垃圾问题，所以会转型环保。”孟凯说。

　　2013年7月，湘鄂情发布拟收购江苏中昱环保科技有限公司51%股权意向协议的公告，正式进军环保产业。

　　2013年12月16日，湘鄂情与合肥天焱绿色能源开发有限公司合作成立合肥天焱生物质能科技有限公司(下称“合肥天焱”)，湘鄂情出资5100万元持有合肥天焱51%股权。时隔两个月，今年2月，湘鄂情再度收购合肥天焱剩余49%股权。

　　资料显示，合肥天焱生物质能科技有限公司主营项目为生物质能源设备的研发、制造和销售。而生物质能源的材料来源有农村农作物秸秆和城市生活垃圾等。

　　面对业界对于跨界经营能否成功的质疑，李强坦言，这次转型到环保，毕竟是湘鄂情不熟悉的领域。环保产业的团队建设，更多依靠原有的团队，特别是业务团队是保持不变的，“只是法人代表、董事长、财务总监由湘鄂情委派，我们不会在具体业务上指手画脚，我们会提供后勤保障和平台。”

　　“对于转型是否成功，我们判断环保产业是很有前景的，今年和未来的增长速度是可期的，具体的还要看2014年一季度和半年度的报表。”李强说。